Maxi flyer - November 11, 2021 - January 05, 2022 - NO LONGER VALID - page 7 *

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ESSAYEZ CECI Utilisez un succédané de beurre à base de plantes et remplacez le bouillon d'os de poulet par du bouillon de légumes pour en faire un plat d'accompagnement végétalien. Farce classique anti-gaspillage Préparation : 15 minutes Temps nécessaire :1 heure Portions : 8 Pailuti Clris. « Ma mère gardait toujours des croûtes de pain et du pain rassis au congélateur », explique Charmaine Baan, chef dans la BONE BROTH Chicken - Poulet BOUILLON D'OS bouillon d'os de poulet PCD cuisine-laboratoire le Choix du PrésidentMP, 900 mL 21205139_EA qui a mis au point cette recette de farce à base de restes. « Une fois qu'elle en avait une bonne quantité, elle réunissait mon frère, ma seur et moi autour de la table de la salle à manger et elle nous demandait d'émietter le pain pour 299 900 mL préparer sa farce. Des années plus tard, j'i vu ma mère faire cette étape avec un robot culinaire et ça m'a étonnée! Elle a fini par admettre qu'elle nous confiait cette tâche pour 2 Faire fondre 4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et le céleri ou les tiges; faire cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Ajouter l'assaisonne- ment, le sel et le poivre. nous empêcher de faire des mauvais coups. » ¼ tasse + 1 c. à table de beurre, divisés, et du beurre fondu supplémentaire pour badigeonner le plat de cuisson 1 petit oignon, haché finement 1 tasse de céleri haché finement (feuilles et tiges) ou de chou frisé ou de bette à carde (même flétris, ils peuvent être utilisés dans cette recette) 2 c. à thé d'Assaisonnement pour volaille PCMD 2 c. à thé de sel et de poivre noir 8 tasses de pain rassis, haché ou déchiré (en cubes de 1 cm) 1 à 1½ tasse de Bouillon d'os de poulet PCMD 3 Incorporer le pain et bien l'enrober; faire cuire, en remuant de temps à autre, 1 à 2 minutes. Incorporer 1 tasse de bouillon (ajouter ½ tasse de bouillon si votre pain est très sec ou si vous préférez une farce plus humide). 4 Transférer dans le plat de cuisson préparé. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes. Faire fondre la c. à table de beurre 1 Préchauffer le four à 350 °F. restante au micro-ondes. Retirer la Badigeonner de beurre fondu un plat de cuisson en verre carré de 20 cm, une cocotte de 2,25 I ou un moule à pain de 22 x 12 cm. farce du four et la badigeonner de beurre fondu. Cuire à découvert jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant, 20 à 25 minutes. MAXI HIR 7

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